Fidelitas promuove la candidatura del mestiere del pizzaiolo napoletano a patrimonio dell'Unesco

"Il mestiere del pizzaiolo napoletano diventi patrimonio dell'Unesco". E' la proposta avanzata dall'associazione di solidarietà di Corigliano Fidelitas. Che ha portato avanti l'iniziativa attraverso un'interessante manifestazione. Molto apprezzata dai cittadini e soprattutto dagli estimatori della pizza. Un'operazione atta ad apportare benessere al territorio ed all'economia territoriale. Il presidente dell'associazione Giuseppe Vena coadiuvato dalla moltitudine dei soci Fidelitas, ha quindi organizzato, a Corigliano, con l'ausilio del pizzaiolo Antonio Proto, titolare della pizzeria "la pizza", uno straordinario evento di degustazione. Nonché momento formativo e di spiegazione su cosa sia la pizza, come la si elabora, quali sono i segreti e le nozioni storiche, e quali sono i canoni affinché essa venga considerata di tradizione napoletana.

FIDELITAS: UN DOVERE ESALTARE LA FIGURA DEL PIZZAIOLO

L'associazione Fidelitas ha sposato la raccolta delle firme, già in atto da tempo, per promuovere la candidatura del mestiere del pizzaiolo napoletano a patrimonio dell'Unesco. L'avvocato Vena ha concluso l'evento ringraziando i partecipanti. Sottolineando come "nella cittadina di Corigliano, e zone limitrofe, vi siano tanti esercizi commerciali che propongono al pubblico la pizza. Per questo noi della Fidelitas abbiamo sentito il dovere di esaltare la figura del pizzaiolo. E di promuovere ancora di più l'alimento della pizza quale vera eccellenza culinaria, apprezzata in tutto il mondo".