13 ore fa: A Calopezzati «si aumenta l'Imu al massimo consentito dalla legge, per far fronte al dissesto»
12 ore fa:Droga e cellulari in cella, indagato il cantante Niko Pandetta
14 ore fa:Anche quest'anno Crosia è Bandiera Verde. Forciniti: «Soddisfatti»
11 ore fa:Bagarre sul "buco" di 83 milioni alla Provincia, Oliverio replica a Succurro: «Mistifica la realtà»
11 ore fa:La proposta di Mancuso: Istituire un Coordinamento nazionale per tutelare le vittime di reato
14 ore fa:Disabilità, a Co-Ro «serve il Garante oltre al Tavolo permanente»
15 ore fa:Sei bandiere blu nello stesso tratto di costa, Stasi: «Ecco un primo valore aggiunto per la Sibaritide come destinazione turistica»
13 ore fa:Fermato a Cosenza dopo una lite familiare a Co-Ro: convalidato l'arresto del 45enne
12 ore fa:Oltre 200 patenti ritirate a Corigliano-Rossano: tutti automobilisti col telefonino in mano
13 ore fa:Tirocinanti, Cgil e Nidil Calabria contrari al rinvio del termine al 15 giugno

Rossano, all'Amarelli dibattito sulle frodi alimentari

1 minuti di lettura
Made in Calabria, eccellenze locali o semilavorati globali? È, questo, il titolo e l’interrogativo al quale l’associazione europea Otto Torri sullo Jonio insieme alla Condotta Slow Food Sibaritide-Pollino cercheranno di dare risposta attraverso l’autorevole contributo dell’esperto Silvio GRECO, docente presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo Bra e responsabile nazionale ambiente di Slow Food. Il 73esimo CAFE PHILO si terrà la prossima DOMENICA 23 MARZO, a Rossano, presso il Concio della storica Fabbrica di liquirizia AMARELLI, alle ORE 17, 30, aprendo la terza edizione di FASHION&FOOD. Dai formaggi calabresi, tali solo sulla carta, ma in realtà prodotti utilizzando una pasta di formaggio semilavorata di provenienza olandese o tedesca; alle olive calabresi che combattono la battaglia contro l’olio di palma e che svelano il grande inganno dell’olio d’oliva. Non esiste; l’olio è extravergine d’oliva o non lo è. Quella delle frodi alimentari sarà, dunque, materia di dibattito per l’apertura dell’evento dedicato alla moda e all’enogastronomia d’eccellenza, confezionato ancora una volta dall’art director Fabio ZUMPANO, ideatore di un altro prestigioso e storico evento, ESTATE IN MODA, che il prossimo agosto 2014 festeggerà i suoi 15 anni. Questa nuova agorà laica di confronto è frutto della sinergia tra il sodalizio europeo presieduto da Stanislao SMURRA e il Convivium Slow Food, con sedi a Rossano e Saracena, che raccoglie proseliti nella Sibaritide e nel Pollino ed è impegnato in diverse iniziative sul territorio per la valorizzazione dei terroir e la promozione del cibo buono, pulito e giusto. L’intesa delle istituzioni locali e delle associazioni che il prossimo 21 Marzo, a Castrovillari, firmeranno un documento congiunto per la promozione e la ricerca del Tartufo del Pollino, è una delle tante azioni promosse dalla Condotta. Tra queste, anche lo stage ospitato a Rossano, nell’ambito del Master in “FOODCULTURE & COMMUNICATIONS”, delle dieci studentesse straniere dell’Università di Scienze Enogastronomiche di Pollenzo Bra, istituzione fondata da Slow Food e dove proprio Silvio GRECO insegna Produzioni alimentari. Quello delle frodi alimentari – come GRECO ha avuto modo di denunciare in diverse occasioni e sui media- è un mondo doppiamente pericoloso: da un lato mina la salute del consumatore, dall’altro danneggia l’immagine di un comparto che da qualche anno sta iniziando a invadere i mercati di tutto il mondo uscendo dalla famosa nicchia cui era condannato. Una frode capillare e quotidiana, fatta di tante micro – truffe che spesso sfuggono ai pochi controlli.
Redazione Eco dello Jonio
Autore: Redazione Eco dello Jonio

Ecodellojonio.it è un giornale on-line calabrese con sede a Corigliano-Rossano (Cs) appartenente al Gruppo editoriale Jonico e diretto da Marco Lefosse. La testata trova la sua genesi nel 2014 e nasce come settimanale free press. Negli anni a seguire muta spirito e carattere. L’Eco diventa più dinamico, si attesta come web journal, rimanendo ad oggi il punto di riferimento per le notizie della Sibaritide-Pollino.