Panificio Levante, presentato al Museo diocesano il nuovo packaging aziendale
Si è svolta mercoledì 25 ottobre nella Sala conferenze del Museo Diocesano e del Codex a Rossano la presentazione del nuovo packaging aziendale dello storico Panificio Levante. Un'occasione per riflettere sulla storia secolare e sulla cultura della panificazione. D'altro canto il pane, elemento essenziale per la vita dell’uomo, è immagine del bisogno di nutrimento; ma anche emblema di condivisione. Pane e vino invitano alla convivialità e alla comunione che si stabilisce attorno alla tavola. Ma quando alla prelibatezza del pane stesso e dei prodotti da forno si unisce anche la creatività e l’arte dei panificatori che tramandano la tradizione centenaria di una famiglia e di un popolo, esso diviene anche ambasciatore di memoria e di identità; oltre i confini regionali e nazionali.
Il pane, dunque, protagonista essenziale non solo dell’alimentazione ma anche della storia dei popoli. Così come lo ha descritto in una lectio magistralis, incentrata proprio sul simbolismo del pane, il demologo Francesco Pace. Che attraverso una carrellata di storie e aneddoti mutuati dall’esperienza letteraria degli autori neorealistici, da Ignazio Silone a Italo Calvino, ha sviscerato il senso del pane quale elemento di sacrificio e di comunione universale. Fonte di vita ed elemento di benessere per i popoli. Ci vogliono nove mesi per fare il pane – questo uno dei tratti significativi ed emblematici ricordati da Pace –. Così come ci vogliono nove mesi per fare un uomo! Ad arricchire, inoltre, il momento di riflessione il racconto di Pasquale Caruso - A’Mmarenna -. Calato nella quotidianità rossanese di quasi un secolo fa, proprio agli albori della storia dello storico forno Levante.
PANIFICIO LEVANTE: NUOVO PACKAGING E' OMAGGIO ALLE NOSTRE RADICI
Tra i testimoni illustri della serata che hanno ricordato, invece, il contributo sociale e civile alla memoria collettiva della Città di Rossano offerto dalla famiglia Levante, panificatori da ormai tre generazioni, anche il sindaco Stefano Mascaro e l’Arcivescovo di Rossano-Cariati, Mons. Giuseppe Satriano. Entrambi hanno elogiato la caparbietà della storica azienda panificatrice rossanese. La cui sede produttiva continua a rimanere per scelta nel cuore del Centro storico. La creazione di un nuovo packaging che celebra la Città del Codex è un’ottima iniziativa. Soprattutto per promuovere il territorio e le sue bellezze monumentali, naturalistiche; nonché quelle, ovviamente, legate all’enogastronomia tipica.
Il nuovo packaging – ha ricordato il Master Baker Giovanni Levante Cavaliere del Pane dal 2014, e continuatore, insieme al fratello Paolo, della tradizione di maestri panificatori che, da ottantatré anni, contraddistingue la famiglia Levante - non è soltanto un contenitore per il particolare Pane del Codex, per le prelibate freselle, o per i taralli all’olio d’oliva; ma anche una cartolina di immagini del Centro Storico di Rossano e della sua storia. Un omaggio – ha concluso – alle nostre radici e a quanti sono stati costretti dalle vicissitudini della vita a lasciare la loro terra natia. La nuova confezione griffata Levante, studiata per un’originale idea regalo con all’interno i prodotti da forno artigianali, è già disponibile presso il punto vendita aziendale di Viale Michelangelo a Rossano scalo.
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