Al Vinitaly anche coriglianese Daniele Campana, maestro della pizza calabrese in teglia
Il maestro pizzaiolo sarà agli eventi serali targati “Drink With Love”. Molte eccellenze calabresi prenderanno parte dell’evento che si terrà a Verona dal 10 al 13 aprile
CALABRIA – Al Vinitaly 2022, che si terrà dal 10 al 13 aprile, prenderanno parte molte eccellenze calabresi. Saranno i protagonisti del fuori salone che animerà le serate veronesi, il “Drink With Love”. Sarà un evento ricco di pietanze, vini e sapori identitari calabresi. Una grande iniziativa per rilanciare la gastronomia e l’enogastronomia calabrese in un ambiente prestigioso, e soprattutto portare alla ribalta l’innovazione che, la nostra regione è in grado di fornire.
Tra gli ospiti sarà presente anche il coriglianese Daniele Campana, 44 anni artigiano della pizza in teglia di Corigliano Calabro. Secondo Daniele la base che ispira il suo lavoro è il rispetto di un'identità, di continuare una tradizione, di salvaguardare l'impegno degli artigiani e dei contadini. In un articolo dedicato a lui, qualche tempo fa, dichiarava: «Le mie scelte sono derivate soltanto dalla qualità. Scelgo il miglior prodotto perché prima l'ho provato».
Oltre alla sua presenza, ci saranno anche altri calabresi: Cataldo Calabretta, viticoltore cirotano, coordinatore regionale della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti ed esponente di quella “Revolution” che negli ultimi anni ha riscritto il volto del Cirò, la doc più antica della Calabria e tra le più longeve d’Italia; Peppe Pucci, il giovane ristoratore a Cirò Marina che nella sua gastronomia-tavola calda d’autore e Osteria Slow Food "A Casalura" propone una cucina autentica e identitaria. Nella rosa c’è anche Andrea Margiotta, alias Dj Margiotta, di origini calabresi diventato esponente della scena musicale alternativa e disco torinese. All’artista è affidata la direzione musicale dell’off.
Nel dietro le quinte dell’evento c’è la supervisione e la direzione esecutiva della Gagliardi Associati, lo studio di consulenza calabrese che ha firmato numerose iniziative della scena enogastronomica regionale. (tra gli altri il portale Vinocalabrese.it, il collettivo di giovani chef Cooking Soon e Catasta, l’hub culturale e turistico del Pollino.
(Fonte vincenzo alvaro, abmreport, fonte foto goloso e curioso)
