Il cibo è una cosa seria
Il cibo è una cosa seria; ancora più seria è la valorizzazione dei prodotti d'eccellenza di un territorio straordinario come la Calabria del nord-est: dalla loro produzione fino alla trasformazione e consumo. Di questo parleremo stasera con Cesare Renzo, Responsabile dei Presidi SlowFood Magna Grecia Pollino, pronto ad inaugurare il nuovo presidio dell'Arancia Bionda Tardiva di Trebisacce, e con il maestro panificatore Pietro Tangari (Pedro's) recentemente nominato dal Senato della Repubblica, Cavaliere della Cucina italiana nel mondo
