A Co-Ro il centro storico profuma di tradizione: torna la Sagra della Grispella
Simbolo della nostra tradizione gastronomica e presenza immancabile sulle tavole delle festività, verrà servita nelle varianti dolce e salata. L'appuntamento è per oggi alle ore 18:30 nel piazzale antistante la chiesa di San Fracesco di Paola
CORIGLIANO-ROSSANO – Profumi antichi, gesti tramandati e il piacere di ritrovarsi insieme. Nel suggestivo cuore del centro storico di Corigliano va in scena uno degli appuntamenti più sentiti del periodo festivo: la Sagra della Grispella, in programma oggi, domenica 4 gennaio 2026, nel piazzale antistante la chiesa di San Francesco di Paola.
A partire dalle ore 18:30, lo spazio davanti alla chiesa si animerà trasformandosi in un vero e proprio punto d’incontro per la comunità. Al centro della serata ci sarà la grispella, simbolo della tradizione gastronomica calabrese e presenza immancabile sulle tavole durante le festività. Più che un semplice fritto, la grispella rappresenta un rituale collettivo fatto di attese, chiacchiere e ricette custodite nel tempo.
La proposta culinaria offrirà un viaggio tra i sapori più autentici della tradizione locale. Sarà possibile degustare: Grispelle salate, arricchite da alici locali o servite con olive; Grispelle dolci, spolverate di zucchero, irresistibili per grandi e piccoli.
A completare l’esperienza, non mancherà il vino del territorio, ideale per accompagnare la degustazione e scaldare l’atmosfera in una serata d’inverno all’insegna della condivisione.
L’evento, che si svolgerà in uno dei luoghi più simbolici della città e legato alla chiesa dedicata al Santo Patrono, va oltre l’aspetto gastronomico. La Sagra della Grispella nasce come momento di incontro, convivialità e allegria, un’occasione per rafforzare il legame con le proprie radici e riscoprire il valore delle tradizioni locali. In un contesto in cui il recupero dell’identità territoriale assume un significato sempre più profondo, l’iniziativa si propone come un ponte tra generazioni, capace di coinvolgere residenti e visitatori e di valorizzare il fascino senza tempo del centro storico coriglianese.
