Caciocavallo Silano DOP, Vito Pace confermato presidente del Consorzio per il sesto mandato
Rinnovata la governance del Consorzio di Tutela. Nel CdA entra Andrea Petruzzi del Caseificio Petruzzi. Obiettivo: rafforzare marchio, qualità e promozione della DOP
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Caciocavallo Silano DOP conferma la linea della continuità. Vito Pace è stato rieletto presidente per il sesto mandato consecutivo, al termine della riunione del Consiglio di amministrazione che si è svolta a Melfi, in provincia di Potenza.
Una riconferma che rappresenta un ulteriore attestato di fiducia verso il lavoro portato avanti in questi anni alla guida del Consorzio, impegnato nella tutela della denominazione, nella promozione del prodotto e nel rafforzamento della filiera.
Nel corso dell’assemblea è stato definito anche il nuovo assetto del Consiglio di amministrazione. Accanto al presidente Vito Pace, faranno parte del CdA Giovanni D’Ambruoso del Caseificio Delizia, Francesco Sassano del Caseificio Centrale del Latte del Molise e Andrea Petruzzi del Caseificio Petruzzi, nuovo componente dell’organismo consortile.
La rielezione di Pace arriva in una fase importante per il comparto caseario legato al Caciocavallo Silano DOP, prodotto simbolo dell’Italia meridionale e delle sue aree interne. Al centro dell’azione del Consorzio resteranno la tutela del marchio DOP, la difesa della qualità certificata e il potenziamento delle attività di promozione sui mercati nazionali e internazionali.
Negli ultimi anni il Consorzio ha lavorato per consolidare il valore identitario del prodotto, rafforzando il legame tra territorio, tradizione e filiera produttiva. Una strategia costruita attorno a tre parole chiave: autenticità, riconoscibilità e trasparenza.
Il Caciocavallo Silano DOP è infatti uno dei formaggi storici del Mezzogiorno italiano, espressione di competenze artigianali, cultura produttiva e territori che continuano a rappresentare un patrimonio agroalimentare di valore nazionale.
La nuova governance punta ora a proseguire il percorso di valorizzazione della denominazione, sostenendo le aziende aderenti attraverso iniziative di comunicazione, eventi, attività promozionali e percorsi divulgativi dedicati alle caratteristiche distintive della DOP.
L’obiettivo condiviso dal nuovo CdA è continuare a raccontare il Caciocavallo Silano DOP non soltanto come prodotto caseario di qualità, ma come sintesi di aree interne, tradizioni produttive, lavoro agricolo e identità meridionale. Un patrimonio da tutelare e da rendere sempre più competitivo dentro mercati in cui certificazione, origine e qualità fanno la differenza.
