Corigliano-Rossano celebra il gusto calabrese: da Amarelli torna il premio alle eccellenze
Giovedì 6 agosto la terza edizione del riconoscimento dedicato a cucina, pasticceria, pizza, mixology e filiera agroalimentare. Premio alla carriera a Enzo Barbieri
CORIGLIANO-ROSSANO - Le imprese, i professionisti e le storie familiari che hanno trasformato le materie prime calabresi in qualità, lavoro e identità tornano protagonisti a Corigliano-Rossano. Giovedì 6 agosto, dalle ore 19.30, il Giardino del Museo della Liquirizia della Fabbrica Amarelli ospiterà la terza edizione del premio “Il Gusto dell’Eccellenza”.
La manifestazione nasce per valorizzare le realtà imprenditoriali che si sono distinte nel settore enogastronomico, premiando chi ha scelto di investire nel territorio d’origine e di costruire attorno ai prodotti calabresi percorsi di qualità e riconoscibilità.
La serata, con ingresso su invito, unirà premiazioni, musica e confronto tra operatori del settore. L’obiettivo dell’associazione organizzatrice è creare anche un’occasione di incontro e collaborazione tra imprese, professionisti e protagonisti del panorama economico ed enogastronomico regionale.
La terza edizione vedrà la partecipazione della giornalista e formatrice nel campo dell’oleoturismo Fabiana Pulieri e dello chef calabrese di fama internazionale Francesco Mazzei.
I riconoscimenti saranno assegnati in sei ambiti: alta cucina, arte pasticcera, imprenditoria e bevande del territorio, mixology, pizza e lievitati, tradizione e filiera agroalimentare.
A valutare le realtà selezionate sarà una giuria composta da Giuseppe Gatto, Angelo Musolino, presidente nazionale della Confederazione Pasticceri Italiani, Antonio De Caprio dell’azienda Birra Cala, dal maestro pizzaiolo Daniele Campana e da Fabiano Pansini.
Uno dei momenti centrali sarà il conferimento del Premio alla carriera a Enzo Barbieri, considerato tra i maestri della ristorazione e dell’ospitalità calabrese. A consegnare il riconoscimento sarà Francesco Mazzei.
Nel corso della serata Fortunato Amarelli premierà invece la storica azienda Madeo di San Demetrio Corone, realtà ormai consolidata nella filiera agroalimentare calabrese.
L’evento è patrocinato dalla Presidenza del Consiglio comunale di Corigliano-Rossano, dalla Provincia di Cosenza e dalla Regione Calabria.
“Il Gusto dell’Eccellenza” prova così a superare la semplice cerimonia di premiazione, costruendo uno spazio nel quale l’enogastronomia diventa racconto d’impresa, capacità di fare rete e strumento di promozione della Calabria.
