Altomonte: a casa Barbieri ogni giorno è San Valentino

  Per chi, come l’Agrichef Enzo insieme alla moglie Patrizia ed ai figli Michele, Laura ed Alessandra hanno reso il matrimonio una vera e propria festa da vivere e da condividere con il terroir, un’esperienza unica ed irripetibile non solo per gli sposi ma per tutti gli invitati e per la stessa location e città, ogni giorno di fatto è San Valentino. Perché l’Amore si festeggia ogni giorno. Perché l’identità emoziona ed il sorriso accoglie. Sempre. Anche a San Valentino. Ed il rispetto della tradizione e del ciclo delle stagioni anche per la Festa clou degli innamorati resta la chiave di lettura dalla Famiglia Barbieri per emozionare l’ospite a tavola. Dall’aperitivo di benvenuto con bollicine e sfiziosità per la cena agli assaggi di mare per antipasto e gnocchetti acqua e farina alla cernia, gamberi, rucola, radicchio e pomodorini di collina. Dal trancio di cernia in crosta di patate per secondo al gamberone gratin e scrigno di baccalà e patate della Sila con cipolla caramellata e crudità di balsamico. La nota dolce del dessert è la coppa mascarpone e frutti di bosco. Ed il vino bianco, rigorosamente calabrese. A questo si aggiunge il valore aggiunto della magia della Città d’arte di Altomonte sulla quale gli orti ed il Ristorante-Hotel si abbracciano e che faranno da sfondo anche e soprattutto per l’appuntamento di venerdì 14 febbraio, dedicato al Santo degli Innamorati ai quali la Famiglia Barbieri donerà un cadeau.