Cucina di stagione, conserve e borghi: la Famiglia Barbieri fa tappa a Castiglione Cosentino e Cleto
Dopo Agriterranova, le nuove tappe nei borghi della provincia per difendere le ricette tradizionali e promuovere le produzioni identitarie contro la cultura del fuori stagione.
ALTOMONTE – Continuare a valorizzare i tempi della terra, la memoria gastronomica e il patrimonio dei borghi per contrastare la cultura del fuori stagione. Dopo l’esperienza di Agriterranova, la Famiglia Barbieri torna ad attraversare il territorio calabrese per due nuovi appuntamenti dedicati alle produzioni locali, alla cucina delle conserve e al recupero dei sapori identitari.
La prima tappa è fissata per venerdì 9 ottobre a Castiglione Cosentino nell'ambito della terza edizione di Castiglione in Bocca, manifestazione che vedrà Casa Barbieri presente con un proprio stand e uno speciale cooking show dedicato a un'antica ricetta della tradizione. Il giorno successivo, sabato 10 ottobre, la Famiglia Barbieri sarà a Cleto per la fiera Agricleto. Alle 17:45, nell'area masterclass, lo chef Enzo Barbieri e il food storyteller Wlady Nigro animeranno uno show del gusto insieme all'assessore regionale Gianluca Gallo e a diversi protagonisti dell'agroalimentare e del mondo social. Un percorso di promozione dell'identità gastronomica che nei giorni scorsi ha visto impegnata anche la Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino a Policastrello per ViniPoli, a testimonianza del legame sempre più stretto tra comunità e tradizioni culinarie.
