Il Mare nel Borgo, Barbieri apre la stagione del turismo esperienziale ad Altomonte

ALTOMONTE – Se il mare non arriva ad Altomonte, è Barbieri a portare il mare nel borgo. Con l’apertura della piscina immersa nell’oasi affacciata sulla Città d’Arte, prende ufficialmente il via una nuova stagione dedicata al turismo esperienziale, sempre più orientata a coniugare accoglienza,

benessere, identità e scoperta del territorio.

È questa la filosofia che continua a guidare la Famiglia Barbieri – con l’agrichef Enzo, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura – impegnata a trasformare ogni soggiorno in un’esperienza autentica, capace di mettere in relazione i visitatori con la cultura, i sapori e le tradizioni della Calabria.

Negli ultimi giorni, la famiglia è stata protagonista anche all’apertura della 32esima stagione di Odissea 2000, il grande acquapark di Corigliano-Rossano, confermando il proprio impegno nella promozione di una cucina autentica e sostenibile. Un’occasione che ha consentito di valorizzare temi sempre più attuali, dall’educazione alimentare al contrasto allo spreco, fino al recupero delle ricette della tradizione e delle materie prime locali.

Nel corso dell’evento, Enzo e Laura Barbieri hanno proposto uno show cooking identitario, realizzando un piatto a base di riso Carnaroli delle sorelle Magisa di Sibari, crema di cardi selvatici, fiore di zucca e guanciale croccante, utilizzando olio extravergine Aloe. Una preparazione che racchiude la filosofia della casa: stagionalità, memoria agricola e innovazione nel rispetto delle radici.

Accanto a loro hanno cucinato alcuni tra i più autorevoli interpreti della gastronomia regionale, tra cui Salvatore Murano, Ercole Villirillo, Vincenzo Murano, Antonio Franzè, Luigi Quintieri e Paolo Caridi, contribuendo a trasformare il parco in una vera e propria vetrina del gusto calabrese.

Parallelamente prosegue il percorso dedicato al turismo delle radici e all’accoglienza internazionale. Nelle scorse settimane la Famiglia Barbieri ha ospitato un gruppo di viaggiatori provenienti dall’estero guidati da Rosetta Costantino, originaria di Verbicaro e oggi punto di riferimento negli Stati Uniti per la promozione della cucina meridionale attraverso la scuola “Cooking with Rosetta”.

Per gli ospiti, il laboratorio culinario organizzato ad Altomonte si è trasformato in un viaggio nelle tradizioni familiari e nella memoria dell’emigrazione. Pasta fresca, rascatieddri, zafarani cruschi, olive nere, anelli di cipolla e fiori di zucca sono diventati strumenti per raccontare storie, ricordi e legami che continuano a unire la Calabria ai suoi figli sparsi nel mondo.

L’esperienza proseguirà già nei prossimi giorni. Giovedì 18 giugno è infatti atteso un nuovo gruppo internazionale, confermando una domanda crescente verso forme di turismo lento, autentico e fortemente legato alla cultura del territorio.

Da venerdì 19 giugno prenderà ufficialmente il via anche “Il Mare nel Borgo”, l’esperienza della piscina immersa nell’oasi Barbieri. L’accesso sarà consentito dalle ore 9.30 alle 18.00 con ingresso giornaliero di 10 euro. È consigliata la prenotazione per garantire la migliore accoglienza e per evitare sovrapposizioni con eventi privati. La prenotazione al pranzo consentirà inoltre l’ingresso gratuito in piscina, mentre l’accesso sarà gratuito per i bambini fino a sei anni. Non sarà consentito introdurre cibo e bevande dall’esterno.

Un’iniziativa che arricchisce ulteriormente l’offerta di Altomonte e che conferma la capacità della Famiglia Barbieri di interpretare il turismo contemporaneo come esperienza, relazione e valorizzazione delle identità locali.