Scuola e identità, il Majorana conquista la Regione con il panino dedicato a Lilio

CORIGLIANO-ROSSANO - La scuola come motore di consapevolezza e sviluppo territoriale, capace di valorizzare identità e tradizioni locali attraverso iniziative concrete: è questo il messaggio emerso dalla partecipazione dell’IIS Majorana alla Giornata Regionale del Calendario, ospitata nei giorni scorsi nella Cittadella regionale, dove l’istituto è stato ancora una volta protagonista con la presentazione di un nuovo panino identitario dedicato a Lilio.

Nel corso dell’iniziativa, il dirigente scolastico Saverio Madera ha sottolineato l’importanza del contributo della scuola nel percorso avviato dalla Regione Calabria, in particolare dall’assessore Gianluca Gallo, volto a promuovere il patrimonio storico e culturale attraverso i Marcatori Identitari Distintivi. «È importante che anche la Scuola continui a condividere gli sforzi e l’impegno messi in campo dalla Regione Calabria – ha dichiarato – finalizzati a riappropriarsi del patrimonio storico e culturale dei territori attraverso il richiamo ai Marcatori Identitari Distintivi come nel caso di Lilio. Perché non si tratta solo di un’azione strettamente culturale, ma in grado di produrre benefici positivi su tutto il tessuto sociale, economico e produttivo regionale».

L’evento, che ha visto la presenza, tra gli altri, dei sindaci Mario Sculco e Massimo Pulcini, del consigliere regionale Sergio Ferrari, di Lenin Montesanto, ideatore dei MID per Calabria Straordinaria, e del maestro orafo Michele Affidato, ha rappresentato l’occasione per presentare alla platea della Sala Verde la nuova declinazione della campagna dei panini identitari, lanciata lo scorso gennaio e proposta anche in degustazione al termine dell’incontro.

Protagonista assoluto è stato il panino “LILIO, E TU CUNTU!”, un progetto che, come evidenziato dallo stesso dirigente, rappresenta «un vero e proprio compito di realtà», capace di tradurre in pratica le competenze acquisite dagli studenti. «Si tratta di un prodotto identitario, che vuole raccontare un territorio; un prodotto fatto di passione e di impegno, che racchiude l’essenza della Calabria – ha aggiunto Saverio Madera – Continuiamo a credere nella filosofia della qualità e della filiera corta e a costruire opportunità e consapevolezze per far restare i nostri ragazzi nella propria terra».

L’istituto ha aderito spontaneamente alla Giornata Regionale del Calendario, accogliendo l’invito rivolto alle scuole e portando a Catanzaro una delegazione composta, oltre che dal dirigente e dalla vicepreside Amalia Iannucci, da studenti degli indirizzi alberghiero e agrario accompagnati dai rispettivi docenti.

Il panino presentato racchiude una selezione di ingredienti identitari: pane realizzato con farina di grano duro prodotto dall’azienda agricola dell’istituto, soppressata di maiale di Calabria, riduzione di Gaglioppo DOC Cirò, pecorino crotonese DOP semistagionato, cipolla rossa di Tropea Calabria IGP caramellata e olive verdi schiacciate, simbolo della Dieta Mediterranea. Un insieme che racconta non solo una ricetta, ma un territorio e la sua storia, in linea con l’obiettivo di promuovere qualità, competitività e orgoglio identitario.